Imparare dal passato, insieme, agli obiettivi per il futuro, sacrificando il tempo : il Presente . L'ottimismo è la fede che porta al successo. Nulla può essere fatto senza speranza e fiducia. Se puoi sognarlo puoi farlo. Fatelo adesso, non domani.
Mozzarella di bufala, pomodoro.
Pomodoro, aglio di Voghiera D.O.P., origano, Datterino, pancetta, Tonno Pinne Gialle, Olive Taggiasche, Capperi di Salina.
Fior di latte, pesto al pistacchio di Bronte D.O.P., All’Uscita: lardo di Colonnata I.G.P.
Fior di latte, pomodoro, melanzane, Formaggio Altoatesino 30 Mesi.
Pronti a realizzare attività di ricerca sulla qualità dei prodotti e messa a punto di metodologie.
il combustibile che accende il nostro fare... siamo così riusciti, negli anni, a fare la differenza. Dalla modalità di impasto al tempo di lievitazione, dalla tipologia di cottura (che avviene in forni auto-prodotti con mattoncini sorrentini) alla scelta degli ingredienti...
Ai Tre Monelli
Sede Angri
Via dei Goti 152/160
081 513 1344
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"In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere." (Daniel Pennac)
